Café barista

Café barista à domicile

Commencez par la page dosage du café , le levier le plus simple et le plus impactant à ajuster.

Reproduire chez soi les gestes qui font la différence en café de spécialité : mouture, dosage et technique d'extraction.

Origine, torréfaction, fraîcheur : ce qui compte vraiment au moment de l'achat.

Adapter la finesse de mouture à sa méthode d'extraction.

Le ratio café/eau qui change tout en tasse.

Les gestes professionnels transposables à la maison.

Diagnostiquer et corriger les défauts d'extraction courants.

Questions fréquentes

Faut-il du matériel professionnel pour bien faire son café à la maison ?

Non : la mouture, le dosage et la fraîcheur du café pèsent souvent plus que le matériel dans le résultat en tasse.

Par où commencer si l'on débute ?

Commencez par la page dosage du café, le levier le plus simple et le plus impactant à ajuster.