Cette capsule est parfaite pour faire le café de son choix.
Elle demande cependant de trouver la bon dosage.
On peut soit utiliser du café moulu, soit (ce que j'ai fait) moudre des grains de café.
La moulure doit être fine, mais pas trop :
– si elle est trop fine, l'eau, en passant au travers, forme une pâte qui obstrue les trous de sortie de la capsule.
– si elle est trop grossière, l'eau passe vite, les grains n'offrent pas assez de surface pour que l'eau récolte les saveurs du café, et on obtient un liquide insipide.
Avec mon moulin à café électrique, je broie les grains environ 20 secondes afin d'obtenir une moulure fine, mais pas trop fine.
Comme guide concernant la finesse de la moulure, on ouvre une capsule en aluminium et on tâte la poudre qui y est contenue.
Il faut remplir la capsule au maximum, en tassant un peu, mais pas trop.
On note d'ailleurs que l'on met dans une capsule rechargeable moins de café que dans une capsule en aluminium. Il faut donc la remplir au maximum pour avoir plus de saveur.
Il faut faire des essais (temps de broyage des grains, quantité de café mise dans la capsule, tassement) avant d'obtenir la force du café que vous souhaitez sans obstruer le passage de l'eau au travers de la capsule.
Les personnes qui se plaignent d'un café "jus de chaussette" sont ceux qui n'ont pas fait d'essais et qui n'ont pas mis assez de café dans la capsule.
Note : attention avec le café moulu acheté en sachet. Parfois la moulure est trop fine (ou contient une proportion trop importante de moulure fine) et la capsule se bouche systématiquement. Malheureusement la finesse de la moulure n'est pas toujours indiquée sur le sachet.